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樽だしロンサカパ

2011年05月14日 16:51

今日はラムのご紹介です。

以前からお出ししていたのですが、ブログではお見せしていなかったのでご紹介します。
樽だしのロンサカパ23年です。

ロンサカパとは、海抜2300メートルという雲

より高い場所で、独自のこだわりの製法により
ゆっくりと手間をかけて熟成させたグアテマラのラムです。
しかも、サトウキビ一番搾りのバージン・シュガーケイン・ハニーのみを蒸留してつくられて
いるので、嫌な苦みがなく、バニラや蜂蜜、レーズンのような甘い香りと味わいがあります。

瓶詰めのものとは違い、樽に入っているのため、日々樽からの影響を受けて味が変化していきます。
どれだけ味に違いが出るのか、通常のボトルのものと飲み比べてみるのもいいですね。

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カテゴリー: お酒

トップ・オブ・カーディナル

2011年04月12日 12:22

ドラマ「バーテンダー」。
ご覧になられて方も多いのではないでしょうか。
かなり遅れましたが、ついに私も見ました。

ご存知ない方もいらっしゃるかもしれないので、念のためざっくりと簡単にご説明させていただくと
ドラマ「バーテンダー」とは、
相葉雅紀さん演じる若手天才バーテンダー佐々倉溜が主役の、バーを舞台としたヒューマンドラマです。
その佐々倉溜のライバル役（原作とは違うキャラクターのようですが）として金子ノブアキさん演じる
「ミスター・パーフェクト」と言われる凄腕バーテンダー葛原隆一。
そのドラマのヒロインが貫地谷しほりさん演じる来島美和。

かなりおおざっぱな説明ですみません。

詳しくはこちらをご覧下さい↓
http://www.tv-asahi.co.jp/bartender/intro/

初回が始まったころからお客様から教えていただき、ずっと見たいと思っていたのですが、
私の家には、悲しいことにテレビがなく、見れませんでした。

テレビドラマを見るのはかなり久しぶりでしたが、とても素敵なドラマでした。
笑いあり、涙あり、気づかされることも多く、とても勉強になりました。

残念ながら相場さんのようなかっこいいバーテンダーにはなれませんが、その心意気だけは
負けないよう、もっともっと日々精進していこうと、いい刺激をいただきました。

さて、そのドラマ「バーテンダー」の最終回で、佐々倉さんと葛原さんのカクテル対決の時に、
葛原さんがつくった「トップ・オブ・カーディナル」。

このカクテル、恐らくこのドラマの中でのオリジナルカクテルと思われますが、
ドラマの中で美和さんがおっしゃるには、
「おいしい。蜂蜜のような優しい香り。バーボンの風味。」
とのこと。

この説明を聞くとすごく美味しそうです。
そこで・・・
早速つくってみました。

この美和さんの感想とドラマに出ていた材料を基に、何度も何度も試行錯誤した結果、
ついに、美味しいカクテルができました。
きっと、葛原さんがつくった「トップ・オブ・カーディナル」はこんな味だったのではないか
と思います。
あくまでも想像ですが…

「トップ・オブ・カーディナル」。
もし、ご興味のある方はイランイランにご来店頂いた際に「トップ・オブ・カーディナル」と
ご注文下さい。

あくまでも私の想像の味ですが、もしよろしければ
イランイラン風「トップ・オブ・カーディナル」
をお楽しみ下さい。